Thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng
Nhà hàng, cửa hàng ăn uống, đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp… diễn ra các hoạt động sơ chế, chế biến thực phẩm và ăn uống diễn ra ngay tại chỗ… trước khi đi vào hoạt động đều phải xin giấy phép cấp chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương nơi cơ sở sản xuất, nhà hàng, cửa hàng ăn uống đó có địa điểm kinh doanh.
Thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng
Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng hiện đang là một trong những thủ tục diễn ra phổ biến do lượng cầu lớn của các cơ sở này. Chính vì vậy, Luật Đông Nam Hải xin được gửi đến quý khách bài tư vấn về thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, cửa hàng ăn uống, đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp.
I. Cơ sở pháp lý
- Luật an toàn thực phẩm 2010;
- Nghị định 38/2012/NĐ – CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm;
- Thông tư 47/2012/TT – BYT hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh ăn uống;
- Thông tư 149/2013/TT – BTC quy định mức thu, nộp, quản lý và sử dụng phí, lệ phí an toàn vệ sinh thực phẩm do Bộ Tài chính ban hành.
II. Thẩm quyền
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương nơi cửa hàng, nhà hàng ăn uống, đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp có địa điểm kinh doanh.
III. Quy trình thực hiện
Bước 1: Đăng ký tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và khám sức khỏe (đối với chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia kinh doanh)
Bước 2: Nộp hồ sơ xin cấp giấy phép đủ điều kiện
Bước 3: Tiếp đoàn chi cục thẩm định tại cơ sở.
IV. Hồ sơ xin cấp giấy phép chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
- Giấy giới thiệu nộp hồ sơ và lấy kết quả.
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng ( khu vực bếp, khu vực ăn uống)
- Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm.
- Danh sách kết quả khám sức khỏe và xác nhận về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh.
- Giấy ủy quyền người tiếp đoàn (nếu không phải người đại diện theo pháp luật)
V. Hồ sơ cần khách hàng cung cấp để thực hiện dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Đăng ký kinh doanh
- Danh sách ngành nghề
- Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh.
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh.
VI. Hướng dẫn bố trí, sắp xếp cơ sở
1. Khu vực bếp
- Phân khu theo nguyên tắc 1 chiều ( Khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu ra đồ ăn, khu bảo quản đồ ăn chín, khu rửa bát đĩa)
- Trang thiết bị: có đủ dụng cụ chế biến (bếp ga, bếp điện, lò nướng…); Thiết bị bảo quản (tủ đông, tủ mát); Trang bị găng tay sạch sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; tủ để bát đĩa: đảm bảo khép kín (chống ruồi, gián, côn trùng và động vật gây bệnh); Hộp lưu mẫu thức ăn; Bình phòng cháy chữa cháy.
2. Khu vực ăn uống:
- Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và phải đảm bảo sạch sẽ.
- Phải có bồn rửa tay, số lượng ít nhất phải có 01 bộ bồn rửa tay cho 50 người ăn;
- Phải có nhà vệ sinh, số lượng ít nhất phải có 01 nhà vệ sinh cho 25 người ăn.
VII. Thời gian thực hiện: 25 ngày làm việc
Hiệu lực của giấy phép:
03 năm kể từ ngày cấp (làm lại giấy phép trước 6 tháng kể từ ngày hết hạn).
Trên đây là những nội dung tư vấn của Luật Đông Nam Hải về thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng. Luật Đông Nam Hải rất mong những thông tin này có thể giúp ích cho quý khách hàng. Nếu có bất kỳ vướng mắc nào hoặc cần tư vấn chi tiết hơn, quý khách hàng vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới.
CÔNG TY LUẬT TNHH ĐÔNG NAM HẢI
Hotline: 0976504831/ 0939958886
Email: luatdongnamhai.dnh@gmail.com
Website: http://luatdongnamhai.com
Địa chỉ: Số 39 Tập thể Cục Cảnh sát hình sự, ngõ 187 Trung Kính – Yên Hòa – Cầu Giấy – HN
Các bài viết có liên quan:
